Бизнес со вкусом экзотики

Портал iagorod.kz продолжает знакомить читателей с участниками рудненских бизнес-ярмарок «RUDNY BUSINESS-SHOW», и на этот раз мы отправились в гости к двум очаровательным бизнес-вумен, которые делают наши серые будни ярче и…вкуснее. Екатерина Копытова и Карина Ключева (на фото – ред.) являются партнерами по бизнесу и владеют смузи-баром «Good mood» (Inst @goodmood.rdn). Меньше чем за год он успел снискать популярность среди любителей правильного питания и просто тех, кто обожает свежие фрукты. Кстати, в период разгула вирусных инфекций смузи и фреши здорово поддерживают защитные силы организма!

Смузи-бар как райский тропический островок посреди хмурой рудненской зимы. Здесь, прямо на ваших глазах, делают вкусные и полезные смузи, фреши, фруктовые стаканчики и рожки. Просто находка для тех, кто следит за своим здоровьем и весом. Приходи и получай ударную дозу витаминов и эстетического наслаждения, потому как даже витрина этого небольшого отдела выглядит потрясающе ярко.

Изначально Катя «загорелась» идеей делать смузи, а Карина хотела изготавливать фруктовые стаканчики. Однако девушки до недавних пор даже знакомы друг с другом не были. Каждая пыталась идти своим путем.

- Я сходила на свой первый бизнес-концентрат в Рудном, рассказала о своей идее, она, что называется, зашла – меня поддержали. Я долго не думая заказала в Интернете бутылочки для смузи, поехали с мужем купили оборудование. И…все затихло. Идея вроде есть, все проработано, а подвижек никаких. И вот я снова еду на концентрат, только в Костаная, где знакомлюсь с Кариной. И мы поняли: надо или действовать сейчас, или никогда, - рассказывает предприниматель Екатерина Копытова.

Девушки открыли ИП. Пару недель делали смузи на дому, но потом решили, что нужно работать серьезно, наконец, заявить о себе, и самое главное – получать нормальную прибыль. Арендовали небольшую площадь в ЦУМе, и 23 июня прошлого года организовали торжественное открытие отдела. Все как положено: с рекламой, ведущим, промо-акцией. Позже уже сработало сарафанное радио, и клиенты потянулись за вкусной экзотикой, тем более, что отдельный смузи-бар появился в Рудном впервые.

- Помню, как я с грудным малышом ездила смотреть витрины, выбирала. Нужна была «та самая», и я ее нашла, - смеется Екатерина, рассказывая о подготовке к «запуску» своего бизнеса.

Летом от клиентов не было отбоя, а вот зиму девушки встречали с небольшим опасением.

- Спад в зимний период есть всегда. В крупных городах смузийные и вовсе на зиму закрываются, это нормальная практика. А мы не отчаялись, работаем. И продажи есть, и прибыль. Это для нашего городка вообще хорошо, - отмечает Екатерина.

- Сейчас к нам идут в основном за смузи. Это и полезно, и вкусно, много клиентов, которые на ПП (правильное питание – ред.), мы стараемся не стоять на месте, вот на данный момент разрабатываем три новых вида смузи, экспериментируем, дегустируем. Потом выберем самый популярный вид, - добавляет предприниматель Карина Ключева. – Всегда есть в наличии фруктовые стаканчики. Плюс рожки. У нас имеются рожки диетические, для тех, кто следит за калориями. В топе сегодня экзотические фрукты – это манго, питахайя, памела и другие.

Рудничане быстро вошли во вкус, оценив качество натуральных смузи без добавок, где только фрукты и немного воды. Ничего лишнего. То же самое относится к фрешам. Летом девушки изготавливают также натуральный лимонад и мохито – без сахара и без алкоголя.  В планах делать чиапудинги и смузи-боул, что пользуется большим спросом при оформлении кэнди-баров для торжеств. Катя и Карина развивают и это направление.

Девушки говорят, что скоро сезон тайской экзотики заканчивается, на смену ему придет сезон ягод. А летом на пике популярности среди клиентов «Good mood» арбузы и дыни. В общем, работа есть всегда. Екатерина и Карина планируют в дальнейшем открыть свою смузийную еще и в Костанае. А также принять участие в программе «Жас Атамекен», пройти обучение и получить грант на развитие своего бизнеса.

Фото: И. Старикова